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果冻系列
⊙果冻粉系列
产品特点:果冻粉具有速凝、耐热、抗收缩、水析少、凝胶坚固、口感爽脆、风味释放能力强。
适用范围:高透明果冻、强韧果冻、奶冻、多层果冻、可吸果冻、仿生果肉、水果沙拉等。
参考用量:0.3-1%(以果冻总量计)

产品名称

 产品编号

适用范围 

 参考用量

 果冻系列  HBC-1012  高透明果冻  0.5-0.8%
   HBC-1015  高透明果冻  0.5-0.8%
   ST-14  高透明果冻、水果沙拉  0.5-0.8%
   HBC-701C-3  高透明果冻、水果沙拉  0.4-0.8%
 吸吸冻系列  ST-9  吸吸冻  0.3-0.4%
   HBC-105-1  吸吸冻  0.3-0.5%
多层果冻  TG-4F  高透明多层果冻、耐高温果肉、汤圆  0.7-0.9%
奶冻布丁系列  ST-103B  布丁、植脂布丁、香蕉皮、奶冻  0.7-0.8%
   HBC-103  果肉、布丁(全剪切)  0.6-0.8%
 HBA-2T  中性鸡蛋奶油布丁  0.7-0.8%
 HBA-609  奶冻专用稳定剂  0.1-0.15%
 常温冻饮系列  HBA-BN10  酸奶冰淇淋(奶粉4-10%)  0.6%
   HBA-BN20  果汁冰淇淋(芒果原浆、桃原浆)  0.25-0.3%
   HBC-BN30  果味冰淇淋  0.5%
 
点击数:0次 录入时间:2014/9/11 13:57:28  打印本页 | 关闭窗口
 
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